1 oktober

Verzoeknummer van Anne: broccolitaart met blauwe kaas. Was lekker, maar nog lekkerder was de andere taart die ik maakte (maar waarvan ik dan weer geen foto heb) met gekarameliseerde ui en blauwe kaas. Bladerdeeg in vorm, mengseltje van drie eieren, geraspte kaas en crème fraîche erin schenken. Drie uien (rode zijn het mooist) in ringen in een beetje olie bakken, scheutje rode wijn, balsamico azijn en schepje suiker erbij en wachten tot dat stroperig is geworden en als een laagje op de uien ligt. Uien op de taart leggen en stukjes blauwe kaas eroverheen strooien. 40 minuten in de oven. Erg lekker!